Мясной пирог из лаваша

Яйцо — 1 шт

Кефир — 1,5 стак.

Зелень

Лук репчатый — 1

Морковь — 1 шт

Мясо (Любое или фарш) — 400 г

Лаваш

Сыр твердый — 200 г

Мясо режем небольшими кусочками, солим, перчим. Обжарим с луком и морковью минут 10, постоянно помешивая. Добавляем любимые специи и чайную ложку томатной пасты. Перемалываем мясо. Остывший фарш смешиваем с зеленью и тертым сыром. Форму выкладываем лавашом. Выкладываем лаваш с нахлестом на бортики формы... И половину фарша выкладываем на лаваш. Кефир размешайте с яйцом. Рвем лаваш на части. Окунаем в кефир. Кусочки лаваша, смоченные в кефире, мнем и выкладываем смятыми на фарш. Сверху на смятые кусочки лаваша оставшийся фарш, затем накрываем все это целыми лавашами. Смажем наш пирог сверху оставшимся кефиром и положите несколько пластиков сливочного масла, отправляем пирог в духовку на 15 -20 минут. Выпекаем при температуре 240°. Приятного аппетита!!!!